家禽行業(yè)飼料質量檢測解決方案

點擊次數(shù)：1815 更新時間：2017-05-18

霉菌毒素通常通過污染飼料進而對家禽產(chǎn)生危害，通常導致動物的生產(chǎn)性能下降，免疫機能抑制，導致動物患病甚至死亡，并能通過動物的肉、蛋、奶、內臟進入人類的食品鏈中，危害人類的健康。因此對這些易受環(huán)境和氣候影響的天然毒素進行常規(guī)地檢查和實時監(jiān)控是非常有必要的，這將有助于飼料生產(chǎn)企業(yè)做好控制動物體內霉菌毒素潛在問題的準備。飼料生產(chǎn)企業(yè)或通過選擇使用正確有效的霉菌毒素吸附劑，添加到飼料中以吸附飼料中的霉菌毒素，或避免購買和使用來自問題地區(qū)的霉變飼料原料。而作為家禽飼養(yǎng)行業(yè)來說，把好飼料質量關也是避免家禽患病，控制成本，提高禽肉質量的必要條件。

北京智云達科技有限公司成立于2005年，注冊資本1000萬元，是一家集產(chǎn)、學、研為一體的*企業(yè)。匯聚一大批食品安全檢測、儀器設備研制、軟件開發(fā)、新媒體運營等專業(yè)的人才，開發(fā)出食品安全快速檢測設備、食品安全監(jiān)管系統(tǒng)、食品物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)、食品安全培訓、實驗室設計等系列產(chǎn)品。為農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生系統(tǒng)、糧油、畜牧、飼料、水產(chǎn)、乳品、中藥材等行業(yè)、食品經(jīng)營企業(yè)、大型流通領域提供專業(yè)的檢測耗材、配套實驗室設備及的整體解決方案。針對家禽飼養(yǎng)中飼料受到霉菌毒素污染的問題，特提出檢測霉菌毒素的產(chǎn)品方案。

飼料中常見的霉菌毒素有嘔吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黃曲霉毒素B1（AFB1）、T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）、瓜萎鐮菌醇（NIV）、蛇形毒素（二乙酰鑣草鐮刀菌烯醇DAS）、赭曲霉毒素（OTA）、麥角生物堿（Ergots）。霉菌毒素對家禽的危害主要有：AFB1，T-2，DON,DAS,NIV,OTA可能導致家禽肝臟壞死、變黃、腫大，免疫抑制，羽化受損，緊張綜合癥；ZEN,DON,T-2,DAS, Ergots可能導致家禽孵化率降低，產(chǎn)蛋量降低，卵巢囊腫，孵化中胚胎死亡增多，延遲性成熟；OTA可能導致腎損傷，采水量增多；T-2,HT-2,NIV,DAS,DON,AFB1,Ergots可能導致家禽口腔和皮膚病變，黏膜炎，口腔膜脫落，呼吸困難；T-2，DON可能導致家禽肌胃病變，拒食，采食量下降，腹瀉，血管收縮及血管壁損傷引發(fā)腹水癥；Egg， AFB1，OTA,T-2，DON,ZEN可能導致家禽降低蛋類品質，包括白殼蛋、薄殼蛋、軟皮蛋增多，蛋殼有血斑和肉斑等。

控制霉菌毒素的措施主要有：

1.全程建立可追溯系統(tǒng)

2.嚴格控制原料來源

3.加強生產(chǎn)過程監(jiān)控

4.合理儲存原料和成品

5.建立完整的霉菌毒素檢測體系

6.完善飼料霉菌毒素數(shù)據(jù)庫

7.建立HACCP控制體系

在此，北京智云達科技有限公司根據(jù)飼料中真菌毒素的檢測需求提出完善的產(chǎn)品方案，可以供家禽飼養(yǎng)行業(yè)參考。

表1.真菌毒素檢測免疫親和柱相關產(chǎn)品

產(chǎn)品名稱	規(guī)格	檢測對象
黃曲霉毒素總量（B₁、B₂、G₁、G₂、M₁、M₂）	1mL,25支/盒	糧油、飼料、乳品、中藥材、堅果、調味品、茶葉等
黃曲霉毒素總量（B₁、B₂、G₁、G₂、M₁、M₂）	3ml,15支/盒	糧油、飼料、乳品、中藥材、堅果、調味品、茶葉等
黃曲霉毒素（B₁、B₂、G₁、G₂）	1mL,25支/盒	糧油、飼料、中藥材、堅果、調味品、茶葉等
黃曲霉毒素（B₁、B₂、G₁、G₂）	3ml,15支/盒	糧油、飼料、中藥材、堅果、調味品、茶葉等
黃曲霉毒素B₁	1mL,25支/盒	糧油、飼料、中藥材、堅果、調味品、茶葉等
黃曲霉毒素B₁	3ml,15支/盒	糧油、飼料、中藥材、堅果、調味品、茶葉等
黃曲霉毒素M₁	1mL,25支/盒	乳品等
黃曲霉毒素M₁	3ml,15支/盒	乳品等
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素，DON）	1mL,25支/盒	糧食、飼料、調味品、酒等
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素，DON）	3ml,15支/盒	糧食、飼料、調味品、酒等
嘔吐毒素（DON、3-A-DON、15-A-DON）	3ml,15支/盒	糧食、飼料、燕麥、嬰幼兒谷物類輔助食品等
嘔吐毒素總量（DON、3-A-DON、15-A-DON、NIV）	3ml,15支/盒	糧食、飼料、燕麥、嬰幼兒谷物類輔助食品等
玉米赤霉烯酮	1mL,25支/盒	糧食、飼料、油脂、調味品等
玉米赤霉烯酮	3ml,15支/盒	糧食、飼料、油脂、調味品等
伏馬毒素（B₁、B₂、B₃）	1mL,25支/盒	糧食、飼料等
伏馬毒素（B₁、B₂、B₃）	3ml,15支/盒	糧食、飼料等
赭曲霉毒素	1mL,25支/盒	谷物、花生、飼料、酒、調味品、中藥等
赭曲霉毒素	3ml,15支/盒	谷物、花生、飼料、酒、調味品、中藥等
T-2毒素	1mL,25支/盒	糧食、飼料、油脂等
T-2毒素	3ml,15支/盒	糧食、飼料、油脂等
T-2/HT-2毒素	1mL,25支/盒	糧食、飼料、調味品等
T-2/HT-2毒素	3ml,15支/盒	糧食、飼料、調味品等
桔青霉素	1mL,25支/盒	糧食、紅曲制品等
桔青霉素	3ml,15支/盒	糧食、紅曲制品等
黃曲霉毒素B₁/嘔吐毒素/玉米赤霉烯酮三合一柱	3ml,15支/盒	糧食、飼料等

表2.真菌毒素檢測ELISA試劑盒

產(chǎn)品名稱	靈敏度	檢測對象
黃曲霉毒素總量	0.05μg/kg	糧油、飼料、花椒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉等
黃曲霉毒素B₁（20min）	0.1μg/kg	飼料
黃曲霉毒素B₁	0.05μg/kg	糧油、花生醬、飼料、醬油、醋、嬰幼兒配方食品、干果、堅果、籽類等
黃曲霉毒素B₁	0.01μg/kg	米粉等嬰幼兒配方食品
黃曲霉毒素M₁	0.025μg/kg	液態(tài)奶、發(fā)酵乳、奶油、乳酪
黃曲霉毒素M₁	0.015μg/kg	液態(tài)奶、奶粉、淡奶油、發(fā)酵乳、乳酪等乳制品
玉米赤霉烯酮	0.2μg/kg	糧食、飼料
玉米赤霉烯酮（20min）	0.5μg/kg	飼料
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）	4μg/kg	糧食、飼料
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 (嘔吐毒素，20min)	4μg/kg	飼料
赭曲霉毒素A	0.1μg/kg	糧食、飼料、啤酒等
伏馬毒素	3μg/kg	糧食、飼料
T-2毒素	0.2μg/kg	糧食、飼料
桔青霉素		糧食、紅曲制品

表3.真菌毒素檢測膠體金卡和試紙條

產(chǎn)品名稱	檢測限	檢測對象
黃曲霉毒素B₁速測卡	5 ppb	糧食、油脂、飼料、花椒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉、醬油、醋等
嘔吐毒素速測卡	100 ppb	糧食、油脂、飼料
玉米赤霉烯酮速測卡	50、100 ppb	糧食、飼料
真菌毒素（AFB₁、ZEN、DON）三合一速測卡	5、100、100 ppb	糧食、油脂、飼料
黃曲霉毒素總量試紙條	5-50μg/kg	糧食、油脂、飼料
黃曲霉毒素B₁試紙條	定量	糧食
黃曲霉毒素B₁試紙條	0.5-50μg/kg	糧油、谷物、花生醬、飼料、醬油、醋、嬰幼兒配方食品、干果、堅果、籽類
黃曲霉毒素M₁試紙條（消線）	0.3μg/kg	乳品
黃曲霉毒素M₁試紙條（比色）	0.3μg/kg	乳品
黃曲霉毒素M₁試紙條	定量	糧食
嘔吐毒素試紙條（消線）	500-1000μg/kg	糧食、飼料
嘔吐毒素試紙條（比色）	1000μg/kg	糧食、飼料
嘔吐毒素試紙條	定量	糧食
玉米赤霉烯酮試紙條	60-500μg/kg	<span style

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