為什么多功能食品安全檢測(cè)儀難以走進(jìn)百姓人家

　　多功能食品安全檢測(cè)儀品類多樣，從檢測(cè)項(xiàng)目來(lái)看可分為四類，一類是食品品質(zhì)的檢測(cè)分析，如食用油品質(zhì)檢測(cè)儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀等；一類是藥物殘留的檢測(cè)，如農(nóng)藥殘留分析儀、氮磷鈣測(cè)定儀、色譜儀等；一類是重金屬檢測(cè)儀器，如光譜儀等；還有一類治病菌檢測(cè)儀器，如微生物檢測(cè)儀等。
　　而應(yīng)用在不同的地方，對(duì)多功能食品安全檢測(cè)儀有著不同的要求。政府檢驗(yàn)部門和企業(yè)的食品安全檢測(cè)儀器要全面，否則會(huì)像08年的三聚氰胺事件那樣，長(zhǎng)時(shí)間遺漏了三聚氰胺的檢測(cè)；社區(qū)的食品安全檢測(cè)儀器要求快速；家庭食品安全檢測(cè)儀器則在快速的條件上又增加了易于操作的要求。
　　政府及企業(yè)對(duì)多功能食品安全檢測(cè)儀要求高，檢測(cè)儀器較為，如質(zhì)譜儀、色譜儀等。這些儀器通常占地面積大，技術(shù)性要求高，需要配備專門人員進(jìn)行操作管理，且在這一領(lǐng)域，外國(guó)的產(chǎn)品占據(jù)主要地位。隨著人們對(duì)食品安全要求的進(jìn)一步提出，相信這一領(lǐng)域會(huì)有更多新興的檢測(cè)項(xiàng)目出現(xiàn)。這就需要我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)對(duì)我國(guó)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)有一定的預(yù)測(cè)能力，進(jìn)而及早研發(fā)新興設(shè)備。
　　社區(qū)的多功能食品安全檢測(cè)儀近些年來(lái)不斷涌現(xiàn)，既出現(xiàn)了食品安全周(日)時(shí)開(kāi)來(lái)的快速檢測(cè)車，也有擺放在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的免費(fèi)食品快速檢測(cè)設(shè)備。這些免費(fèi)快檢設(shè)備通過(guò)和市民的面對(duì)面檢測(cè)，能夠讓檢疫部門對(duì)檢測(cè)出的問(wèn)題商品實(shí)現(xiàn)快速反應(yīng)，也讓市民省去了送檢花銷。在這類設(shè)備上，全國(guó)還未全面普及，我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)可以從社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地方的快速檢測(cè)設(shè)備入手，拓展市場(chǎng)。
　　家用多功能食品安全檢測(cè)儀，這一領(lǐng)域貼近百姓日常生活。但無(wú)論是政府、企業(yè)、還是社區(qū)的食品安全檢測(cè)設(shè)備，它們的共同點(diǎn)是價(jià)格昂貴、使用工序復(fù)雜，需要技術(shù)人才進(jìn)行檢測(cè)。這就使得食品安全檢測(cè)設(shè)備難以走進(jìn)尋常百姓家。