ATP熒光儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。 atp熒光檢測儀適用于食品飲料生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點監(jiān)控，醫(yī)療系統(tǒng)和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)即時采樣監(jiān)測。
ATP熒光儀特點
1）芽殖 主要的無性繁殖方式，成熟細胞長出一個小芽，到一定程度后脫離母體繼續(xù)長成新個體。
2）裂殖少數(shù)酵母菌可以像細菌一樣借助細胞橫隔分裂而繁殖。例如裂殖酵母
2、有性繁殖 酵母菌以形成子囊和子囊孢子的形式進行有性繁殖
1）兩個性別不同的單倍體細胞靠近，相互接觸；
2）接觸處細胞壁消失，質(zhì)配。
3）核配，形成二倍體核的接合子A、以二倍體方式進行營養(yǎng)細胞生長繁殖，獨立生活；下次有性繁殖進行減數(shù)分裂。B、進行減數(shù)分裂，形成4個或8個子囊，而原有的營養(yǎng)細胞就成為子囊。子囊孢子萌發(fā)形成單倍體營養(yǎng)細胞。
ATP熒光儀工作原理？
ATP熒光儀采用化學反應(yīng)檢測ATP，用快速ATP熒光檢測試劑盒采集標本。ATP采樣棒被緩沖液浸濕，這樣有助于從干燥或濕潤的表面提取生物物質(zhì)（ATP）。ATP采樣棒也含有一種可以沖破生物膜的試劑，使其下可能存在的生物體暴露出來。標本采集后，ATP采樣棒應(yīng)浸泡在能將細胞內(nèi)ATP釋放出來的容劑中。而后細胞內(nèi)部釋放出的ATP、以及ATP采樣棒從物體表面抹取的ATP再和*的液體試劑一起反應(yīng)。檢測的液體試劑含有兩種螢火蟲酶---熒光素和熒光素酶，蟲熒光素和蟲熒光素酶在ATP存在的條件下會發(fā)光。發(fā)出的光可由ATP熒光儀進行檢測。檢測的發(fā)光量與ATP的總量成正比。數(shù)值越高，表明ATP的量越多，也就意味著表面的殘留物越多。
ATP熒光儀試劑與傳統(tǒng)的微生物平板計數(shù)的比較
與平板計數(shù)的相關(guān)性為80－90％，但不會達到100％；
沒有統(tǒng)計上的顯著差異；
ATP與CFUs間的相關(guān)性表明ATP的監(jiān)控可對表面/機器是否達到運轉(zhuǎn)所要求的潔凈度做出快速判斷；
使用者一旦確定了與之采用的CFUs水平相對應(yīng)的RLU起始數(shù)值，就無需在以后的工作中再進行大量的微生物檢測；
ATP檢測可從根本上防止產(chǎn)品受到污染，減少了因產(chǎn)品不合格給廠商造成的損失。
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